Bí quyết nấu sườn kho tiêu ngon, đưa cơm không phải ai cũng biết

0

Chúng ta dường như đã rất quen thuộc với món sườn rim tiêu, một món ăn huyền thoại được nhiều người yêu thích, hôm nay 1989giay.com sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn mới từ sườn đó là món sườn om tiêu.

1. Giá trị dinh dưỡng sườn heo om tiêu

Món sườn om tiêu chắc chắn vẫn còn là một khái niệm nấu ăn xa lạ với nhiều người, món ăn này tuy đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon, đây cũng là một gợi ý cho thực đơn trong bữa cơm gia đình bạn, cùng tìm hiểu nhé. Cùng tìm hiểu xem món ăn này bổ dưỡng như thế nào nhé!

Giá trị dinh dưỡng của xương sườn.
Giá trị dinh dưỡng của xương sườn. (Nguồn: Internet)

Sườn là nguyên liệu chính của món ăn chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt giàu kali có tác dụng điều hòa cân bằng nước, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện rõ rệt chứng trầm cảm, biếng ăn. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn sẽ chinh phục được vị giác khó tính của bạn.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món sườn heo kho tiêu

Nguyên liệu

  • 1 kg sườn non
  • 4 muỗng canh tương ớt
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa gia vị
  • ½ thìa cà phê bột ngọt
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • 40g hành tím
  • 5g tỏi
  • 1 miếng gừng nhỏ
Nguyên liệu nấu món sườn heo kho tiêu
Nguyên liệu nấu món sườn heo kho tiêu. (Nguồn: Internet)
  • 300ml nước dừa
  • Một số hành lá

Dụng cụ

  • Nồi lớn
  • Chảo chống dính
  • Thớt dao
  • Tô lớn,…

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi và hành tím bạn đập dập băm nhuyễn để ướp và phi thơm
  • Hành lá, phần gốc hành bạn đập dập, băm nhỏ để ướp, phần lá cắt nhỏ để trang trí.
Nguyên liệu chế biến
Nguyên liệu chế biến. (Nguồn: Internet)
  • Sườn sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối và giấm để loại bỏ mùi tanh và máu. Sau đó cho nước ấm lên bếp, cho 1 củ gừng và 1 củ hành tím vào rồi cho sườn vào nấu khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn.
  • Vớt sườn ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

4. Cách nấu sườn heo kho tiêu

Bước 1: Ướp sườn

  • Khi sườn đã ráo nước, bạn cho sườn vào bát nước ướp gồm 1 thìa hành tím băm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa bột ngọt, 4 thìa nước mắm và 3 thìa tương ớt.
Ướp sườn cho ngấm gia vị
Ướp sườn cho thấm gia vị. (Nguồn: Internet)
  • Trộn đều và ướp sườn trong 30 phút cho sườn thấm gia vị khi chín.

Bước 2: Kho sườn

  • Cho vào nồi 1,5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào cho thơm rồi cho sườn vào đảo đều trên lửa vừa, khi thấy thịt săn lại thì cho 300ml nước dừa vào, đậy nắp lại. cái nồi. Nấu trong 3 phút cho đến khi sườn mềm.
Sườn kho trên lửa vừa
Hầm sườn trên lửa vừa. (Nguồn: Internet)
  • Mở nắp nồi thêm 1 thìa tương ớt cho vị cay nhẹ và hòa quyện hơn. Rắc thêm chút tiêu cho thơm.

5. Trình bày và thưởng thức

Vậy là món sườn kho tiêu đã hoàn thành một món ăn ngon không chỉ ngon mà còn ngon nữa, để trang trí các bạn trút sườn ra đĩa rắc một chút hành lá băm nhuyễn, có thể cho thêm ớt tỉa hoa hoặc bất cứ thứ gì. bất cứ điều gì bạn thích. Miếng sườn vừa chín tới còn nóng hổi, ​​màu sắc bắt mắt, khi ăn có độ mềm vừa phải, nước dùng chua cay rất ngon.

Sườn heo kho tiêu
Sườn kho tiêu. (Nguồn: Internet)

Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng hoặc có thể thưởng thức đa dạng hơn bằng cách ăn kèm với bún hoặc phở. Hãy làm thử để giải trí cho gia đình bạn nhé!

6. Một số mẹo khi nấu món sườn heo kho tiêu

  • Để món ăn ngon hơn khi chọn sườn các bạn chọn sườn tươi, ít máu.
  • Ướp sườn với lửa nhỏ để nước dùng hòa quyện hơn.
  • Có thể thay tương ớt bằng nước đường
  • Các bạn hãy gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình nhé

Chúc may mắn!

Mời các bạn tham khảo thêm các công thức khác tại 1989giay.com:

Cách làm gà lắc đổi món cho gia đình siêu đơn giản!

Cách làm tôm chiên giòn vô cùng hấp dẫn!

Đậu phụ trứng sốt thịt bằm – món ngon cho bữa cơm gia đình

Leave a comment