Cách làm bánh khoai lang chiên giòn đơn giản tại nhà!

0

Bánh khoai lang chiên là một trong những món ăn vặt được nhiều lứa tuổi yêu thích vì không chỉ phong phú dinh dưỡngNgon, nhưng rất đơn giản để chuẩn bị. Học cách làm bánh khoai lang chiên để chiêu đãi gia đình nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang chiên

Khoai lang không còn là loại quả xa lạ với tất cả chúng ta bởi có vô số món ăn được tạo ra từ khoai lang như khoai lang kén,… chúng ta không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời mà khoai lang mang lại, đó là khoai lang. Khoai lang rất giàu vitamin A, chất xơ và các khoáng chất như kẽm, magie, phốt pho, niacin,… nên ăn nhiều khoai lang sẽ giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thiếu hụt vitamin A và nhiều công dụng đặc biệt khác.

Khoai lang chiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều muộn, còn gì tuyệt hơn khi cùng gia đình thưởng thức một đĩa khoai lang bổ dưỡng?

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm khoai lang chiên giòn

Nguyên liệu:

  • 500g khoai lang
  • 120g bột gạo
  • 50g bột mì
  • 20g bột nếp
  • 5g bột sắn
Nguyên liệu cho món khoai lang chiên.
Nguyên liệu cho món khoai lang chiên. (Nguồn: Internet)
  • 50g đường
  • 10g hạt Gardenia (hoặc 1 thìa cà phê bột nghệ)
  • 200ml nước

Dụng cụ

  • Thớt dao
  • Chảo chống dính
  • Sàng
  • Giấy thấm dầu

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, nếu bạn đang sử dụng hạt giống cây dành dành, hãy ngâm hạt trong nước sôi để loại bỏ hết màu sắc của chúng.
  • Khoai lang khi mua về bạn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch với nước. Cắt khoai lang thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế khoai lang.jpg
Chế biến khoai lang. (Nguồn: Internet)
  • Ngâm nước đá 20 phút để khoai giòn, ngon.

4. Cách làm khoai lang chiên

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn chuẩn bị một chiếc tô có đáy lớn, sau đó cho 500g khoai lang, 120g bột gạo, 50g bột năng, 20g bột nếp, 5g bột sắn, 50g đường vào trộn đều.
  • Sau khi hỗn hợp quyện đều thì cho từ từ 200ml nước vào, vừa đổ nước vừa khuấy để bột không bị vón cục.
trộn bột
Trộn đều bột. (Nguồn: Internet)
  • Cuối cùng cho nước dành dành (hoặc 1 thìa bột nghệ) vào khuấy đều cho đến khi bột có màu vàng.

Bước 2: Đầm bột

  • Khi bột nghỉ được 1 tiếng, bạn lấy ra và tiếp tục áo bột.
Lớp bột bao phủ bên ngoài
Lớp bột bao phủ bên ngoài. (Nguồn: Internet)
  • Cho từng lát khoai lang vào trộn đều thành một lớp dày rồi xếp ra đĩa (Việc tráng bột như vậy sẽ giúp lớp vỏ bên ngoài giòn hơn).

Bước 3: Chiên khoai lang

  • Bạn chuẩn bị chảo, cho dầu lên bếp sao cho dầu ngập khoai lang, đợi dầu sôi (khi đũa trong dầu sôi xung quanh đũa) thì cho từng lát khoai lang vào. lần lượt và chiên cho đến khi khoai lang chín vàng. đối mặt. Chiên khoai tây trên lửa vừa cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
khoai tây chiên.jpg
khoai tây chiên .. (Nguồn: Internet)
  • Sau đó bạn vớt khoai lang ra và lót vào khăn giấy để thấm bớt dầu để khi ăn không bị ngán.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là chúng ta đã có món khoai lang chiên xù để nhâm nhi rồi. Khoai lang chiên khi còn nóng, vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai bên trong mềm, béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn có thể làm món này để ăn vặt, vừa ăn vừa chơi, đặc biệt món ăn này rất được các bé yêu thích, các mẹ hãy làm thử ngay để thưởng cho các bé nhà mình nhé!

Khoai lang chiên
Khoai lang chiên. (Nguồn: Internet)

Để thưởng thức món khoai lang chiên thật ngon, chúng ta chỉ cần xếp khoai ra đĩa đẹp mắt, trang trí thêm vài cọng lá xanh chấm với tương ớt, tương cà, mazone.

6. Một số mẹo cần ghi nhớ

  • Khi chiên khoai tây nên chọn chảo nhỏ để tiết kiệm dầu. Chiên ngập dầu cho đến khi khoai tây giòn.
  • Để tránh dầu bắn ra, hãy thêm một chút muối hoặc tinh bột sắn.
  • Bạn có thể thay thế hạt cây dành dành bằng nghệ hoặc hạt điều.
  • Ngâm khoai trong nước đá càng lâu khoai càng giòn.
  • Bạn không nên chiên khoai với lửa lớn sẽ làm khoai bị cháy và vỏ không đều.

Chúc may mắn!

Mời các bạn tham khảo thêm các công thức khác của 1989giay.com:

Cách làm cơm tấm cuộn trứng hấp – cực ngon

Cách làm mì quảng – Món ăn tuổi thơ một thời!

Leave a comment