Cách làm chả trứng hấp cơm tấm – cực kỳ thơm ngon

0

Nhắc đến trứng chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến món trứng chiên, trứng hấp đúng không? Hôm nay 1989giay.com sẽ gợi ý cho bạn một món ăn mới từ trứng đó là món trứng cuộn hấp cực kỳ ngon, dinh dưỡng. Thử ngay bây giờ!!

1. Giá trị dinh dưỡng của món chả trứng hấp

Khác với những món ăn khác, món trứng cuộn thịt hấp sẽ không chỉ khiến bạn ngạc nhiên bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.

Ngay từ đầu, chúng ta đã biết rằng thành phần chính của món ăn này là trứng, rất giàu protein, vitamin D, vitamin E, K và các khoáng chất khác như canxi, kẽm, folate, selen, phốt phát. Phốt pho,… cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe, giảm cân và vô số công dụng đặc biệt khác. Đặc biệt trứng rất giàu protein và ít calo nên rất thích hợp cho những người ăn kiêng.

2. Nguyên liệu làm món chả trứng hấp

  • 400g thịt lợn băm
  • 7-8 quả trứng gà
  • 25g bún
  • 50g hành tây
Gia vị và nguyên liệu cho món trứng hấp cuộn
Gia vị và nguyên liệu cho món trứng hấp cuộn. (Nguồn: internet)
  • 7g nấm khô
  • 40g cà rốt
  • 60g Củ cải muối (hoặc củ sắn)
  • ½ thìa hành lá / hành tím
  • Tỏi

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, bún và nấm bạn ngâm nước lạnh 20 phút để bún và nấm nở mềm.
  • Phần hành lá bạn đập dập phần gốc hành rồi băm nhuyễn.
  • Tương tự, dùng 4-5 tép tỏi đã bóc vỏ và băm nhuyễn.
Chuẩn bị các nguyên liệu.
Chuẩn bị các nguyên liệu. (Nguồn: internet)
  • Hành tây dùng khoảng 50g (nửa củ hành tây) thái hạt lựu
  • Cà rốt dùng khoảng 40g nạo nhỏ rồi tiếp tục cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Nấm và miến khi ngâm nở bạn cũng có thể thái sợi nhỏ như cà rốt.
  • Đối với củ cải muối, bạn cắt thành từng khoanh, ngâm nước 5 phút rồi thái sợi nhỏ (Nếu không có bạn có thể bỏ qua bước này)

4. Cách làm món trứng hấp cuộn

Bước 1: Nêm gia vị

  • Bạn cho tất cả thịt xay vào tô sau đó cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn vào, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu tỏi, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Trộn đều các gia vị
Trộn đều các gia vị. (Nguồn: internet)
  • Sau đó cho nấm, hành tây, cà rốt, củ cải muối, miến đã cắt nhỏ vào.
  • Cuối cùng cho 4 quả trứng vào bát, 3 quả trứng còn lại tách lấy lòng trắng cho vào bát và lòng đỏ phết lên trứng để có màu hấp dẫn nhé! Pha trộn

Bước 2: Hấp trứng

  • Để hấp trứng, bạn chọn bát sứ hoặc thố nhôm (phết một lớp dầu ăn bên trong để trứng không bị dính) sau đó cho tất cả gia vị đã trộn vào, dùng thìa miết đều bề mặt để trứng được mịn, sau đó đóng lại. nắp và hấp. trong vòng 25 phút.
Hấp trứng trong 25 phút
Hấp trứng trong 25 phút. (Nguồn: internet)

Bước 3: Xong

5. Trình bày và thưởng thức

Trứng cuộn vừa ăn nóng hổi, ​​mềm, nêm nếm vừa miệng. Để món trứng cuộn bắt mắt và ngon hơn, bạn bày ra đĩa trang trí đẹp mắt có thể trang trí thêm một chút ngò.

Thành phẩm trứng cuộn
Chả trứng hấp xong. (Nguồn: internet)

Món trứng hấp ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng, chấm thêm nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Chỉ với vài thao tác cực kỳ nhanh gọn là bạn đã có thể bổ sung món trứng cuộn hấp vào thực đơn hàng ngày rồi, sao bạn không thử nhỉ?

6. Một số mẹo

  • Bạn hãy điều chỉnh gia vị cho phù hợp với gia đình mình nhé
  • Nếu có lò nướng khi hấp có thể cho vào lò nướng 10 phút để trứng khô và ngon hơn.
  • Bạn dùng khăn đậy kín nắp trong quá trình hấp để nước không bị rơi trên bề mặt bánh.

Chúc may mắn!

Mời bạn tham khảo thêm các công thức khác:

Cách làm bánh chuối chiên – món ăn tuy không ngon nhưng lại ngon vô cùng !!

Mách bạn bí quyết làm bánh cuốn Hà Nội ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà!

Leave a comment