Cách làm nui chiên – Món ăn tuổi thơ một thời!

0

Nếu được một điều ước cho riêng mình, tôi sẽ chọn một vé quay về tuổi thơ để ăn những món ăn bình dị nhưng ngon đến lạ lùng. Hôm nay, chúng ta hãy tiếp tục với loạt món ăn tuổi thơ với món Mì xào bơ tỏi nhé!

1. Mì xào – món ăn tưởng không ngon nhưng ngon vô cùng

Nui thường được làm bằng bột mì nhưng không có dạng sợi dài mà có hình dạng như cong, …. dùng để nấu ăn sáng hoặc có thể dùng để trụng tùy loại mì.

Mì xào bơ tỏi
Mì xào bơ tỏi

Tuổi thơ của Nui là vậy, nhưng rất ít người biết rằng nó cũng có thể làm một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, 1989giay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mì xào bơ tỏi. Còn gì tuyệt hơn khi có một đĩa mì xào thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức?

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm mì xào

Nguyên liệu :

  • 150g Mì khô
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • 1 thìa cà phê tỏi nghiền
  • Ít bột ngọt
  • Ớt băm

Dụng cụ

  • Chảo chống dính
  • Đũa, thìa
  • Đĩa ăn
  • ….

3. Cách làm mì xào bơ tỏi

Bước 1: Ngâm mì

  • Trước khi chiên, để mì được giòn bạn nên cho mì vào nước ngâm 30 phút để sợi mì mềm khi chiên sẽ giòn hơn. (Nếu bạn bỏ qua bước này khi chiên, sợi mì sẽ bị cứng và không ăn được).
Ngâm mì
Ngâm mì
  • Sau khi ngâm mì khoảng 30 phút, bạn vớt mì ra để ráo nước để mì không bị bắn dầu khi chiên.

Bước 2: Chiên

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun với lửa lớn cho đến khi dầu nóng (để biết dầu đã nóng chưa, bạn cho đũa vào nếu thấy có bọt nhỏ xung quanh đầu đũa) là dầu đã. không nóng, bạn cho mì vào chiên. sẽ không giòn. Chiên mì đến khi chín vàng thì tắt bếp.
Cơm chiên
Cơm chiên
  • Dọn ra khăn giấy để thấm bớt dầu khi ăn.

Bước 3: Chiên bơ tỏi

  • Bạn dùng một chảo khác cho vào 2 thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho vào chảo 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê tỏi giã nhỏ, chút bột ngọt. , Ớt băm nhỏ, 1 muỗng canh nước lọc.
  • Khi đường tan hết, nước sốt hơi sôi thì cho mì vào đảo khoảng 3 phút cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

4. Yêu cầu thành phẩm

Món mì xào bơ tỏi khi hoàn thành phải đảm bảo các yêu cầu sau:

  1. Giòn tan trong miệng
  2. Khi ăn có vị đậm đà, thơm của tỏi, vị cay của tương ớt.
  3. Không ngọt quá mặn
Mì xào thành phẩm
Mì xào thành phẩm

5. Trình bày và thưởng thức

Mì xào bơ tỏi là món ăn vặt ngon và đơn giản dễ làm tại nhà, sợi mì giòn với vị mặn ngọt vừa phải được rất nhiều người yêu thích, học ngay công thức này thì không cần phải ra tiệm. để mua nữa. Bạn có thể tự làm để thưởng thức và chiêu đãi gia đình. Món này có thể ăn với cơm nguội ngoài ăn chơi, ăn vặt thì cũng rất tuyệt!

Bí quyết để làm món mì bơ tỏi giòn lâu?

  • Để kiểm tra nhiệt độ của dầu khi chiên mì, bạn nên cho một chiếc đũa tre vào, nếu đũa nổi bọt tức là dầu đã đạt nhiệt độ để chiên.
  • Nước sốt xào mì không nên làm quá đặc vì như vậy mì sẽ bị mềm, không giòn. Nếu nhà có lò nướng hoặc máy sấy, bạn có thể sấy lại tùy thích, sau đó sấy mì cho đến khi khô hoàn toàn.

6. Một số lưu ý

  • Khi chiên mì, bạn nên chiên ở lửa lớn để mì chín đều và giòn lâu.
  • Để tránh bị bắn dầu, bạn có thể cho thêm một chút muối hoặc bột sắn dây.
  • Đợi nước sốt sôi rồi mới cho mì vào, nếu không sẽ khiến mì bị bở.
  • Mì có thể bảo quản được từ 3 – 5 ngày, bạn có thể cho vào lọ đậy kín để ăn dần.

Chúc may mắn!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số công thức khác của 1989giay.com:

Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn tan, ăn là ghiền!

Mách bạn bí quyết làm bánh cuốn Hà Nội ngon như ngoài hàng, đơn giản tại nhà!

Leave a comment