Cách nấu gà rô ti cho bữa cơm gia đình thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng!

0

Thịt gà là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực chất, có rất nhiều món ăn được chế biến từ gà như gà chiên nước mắm, gà rán KFC, gà rang muối, gà luộc,… Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn đó thì hôm nay 1989giay.com sẽ chia sẻ nhé. hướng dẫn các bạn cách nấu gà quay siêu ngon và cực kỳ đơn giản.

1. Giá trị dinh dưỡng của gà quay

Món gà roti sẽ không còn quá xa lạ với những tín đồ ăn uống, tuy nhiên tùy từng vùng miền mà người ta có cách chế biến khác nhau. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tạo nên món gà quay thơm ngon cho bữa cơm gia đình đơn giản, ấm cúng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Nguồn: Internet)
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà. (Nguồn: Internet)

Khi đọc tiêu đề chắc hẳn bạn đã biết nguyên liệu chính của món ăn này là thịt gà, đây là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B6, vitamin B2 và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm,… giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Bổ dưỡng cho cơ thể, sáng mắt, kiểm soát cân nặng và vô số công dụng đặc biệt khác.

2. Nguyên liệu và dụng cụ để nấu món roti

Nguyên liệu

  • 1kg đùi gà (6 đùi)
  • 50g hành tím (4 củ)
  • 40g tỏi
  • 20g gừng
  • ½ muỗng canh gia vị
  • ½ muỗng canh đường
  • ½ thìa cà phê tiêu
  • ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương
Nguyên liệu để nấu gà roti
Nguyên liệu để nấu gà roti. (Nguồn: Internet)
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1,5 muỗng canh nước tương
  • 1 thìa dầu hào
  • ½ thìa cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 2/3 cốc nước dừa
  • ½ cốc nước lọc

Dụng cụ

  • Nồi
  • Cái quạt
  • Tăm, xiên
  • Thớt dao
  • Đũa, thìa đong gia vị,….

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Đùi gà hoặc cánh gà bạn đem rửa sạch rồi cho vào thau nước có thêm nửa thìa muối, gừng đập dập, ngâm 5 phút cho bán hết mùi tanh, sau đó để ráo hoặc dùng xiên thịt gà thấm khô, đâm đều lên bề mặt. . Để gà ngấm gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu gà rôti.
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu gà rôti. (Nguồn: Internet)
  • Hành tím, tỏi và gừng bạn đem cắt khúc rồi cho vào cối giã nhuyễn rồi cho vào túi vắt cho ráo nước.
  • 2 củ hành tây và 2 tép tỏi còn lại bạn thái nhỏ để phi thơm.

4. Cách làm gà quay rotisserie

Bước 1: Ướp gà

  • Bạn cho gà vào tô, nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước gừng tỏi, 1/3 thìa ngũ vị hương, 1/2 thìa nước mắm 1,5 thìa xì dầu. nước sốt và 1 thìa dầu hào.
Ướp gà trong 30 phút cho gà thấm đều gia vị.
Ướp gà trong vòng 30 phút cho gà thấm đều gia vị. (Nguồn: Internet)
  • Trộn đều cho gà thấm gia vị rồi ướp gà trong 30 phút.

Bước 2: Chiên gà

  • Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho đùi gà vào, chiên đùi gà ở lửa vừa, trở đều hai mặt.
Chiên gà cho đến khi chín vàng cả hai mặt
Chiên gà cho đến khi chín vàng cả hai mặt. (Nguồn: Internet)
  • Sau khi thịt gà đã săn lại, bạn trút toàn bộ nước ướp gà vào rim và lật gà đều hai mặt cho nước ướp rút bớt, sau đó cho vào nồi nửa chén nước dừa và nửa chén nước lọc, vặn lửa lớn. cho nước sôi nhanh 10 phút sau. Mở nắp và trở gà. Lặp lại cho đến khi gà chín với nước sốt kẹo lại thì giảm dần lửa nhỏ và thêm 1 thìa tương ớt để gà có màu đẹp hơn.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món gà quay vô cùng thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Để trình bày, bạn bày gà ra đĩa rắc một chút hạt tiêu trang trí thêm hoa ớt hoặc hoa dưa leo để món ăn thêm bắt mắt. Nếu có thời gian, bạn hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Gà rotisserie thành phẩm
Gà roti đã hoàn thành. (Nguồn: Internet)

Gà quay ngon nhất khi ăn với cơm, ngoài ra bạn có thể ăn chơi, ăn với bún hay tùy thích.

6. Một số mẹo khi làm gà quay rotisserie

  • Bạn chọn gà tươi ngon, phần thịt săn chắc của gà khi chế biến sẽ đẹp và ngon hơn.
  • Để khử mùi tanh, bạn nên rửa gà với nước muối pha loãng và gừng.
  • Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn

Chúc may mắn!

Mời các bạn tham khảo thêm một số bài viết khác của 1989giay.com:

Bí quyết làm món đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon, giòn giòn

Bí quyết muối trứng thành công, bạn đã biết chưa?

Cách nấu món óc heo kho tộ thơm ngon hấp dẫn ai cũng thích

Leave a comment