Cách nấu thịt ba rọi kho chuối thơm ngon – Món ngon mỗi ngày

0

Thịt ba chỉ không còn quá xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt, loại thịt này được nhiều người ưa chuộng bởi giá cả phải chăng, dễ chế biến và khi ăn có độ dai nhẹ rất thơm ngon. Hôm nay tiếp tục đến với các món ăn từ thịt ba chỉ là món thịt ba chỉ om chuối. Hãy cùng 1989giay.com thực hiện ngay nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng thịt lợn om chuối

Thịt ba chỉ om chuối Là một trong những món ăn dân dã lâu đời của vùng quê, bên cạnh món thịt kho măng, rau om… thì món ăn này làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, lại giàu chất dinh dưỡng. Điều này rất phổ biến.

Nguyên liệu chính để nấu món thịt kho chuối là thịt lợn, thịt lợn chứa nhiều protein, vitamin B6, B12, B2, … và các khoáng chất như sắt, magie, kẽm, …. Do đó, khi ăn nhiều thịt lợn. , giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, nhanh lành vết thương, và vô số công dụng đặc biệt khác.

Ngoài ra còn có chuối xanh chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, kali, đặc biệt là tinh bột kháng. Trung bình một quả chuối chỉ có 105 calo nên ăn chuối sẽ giúp bạn giảm cân, tốt cho tim mạch, giảm lượng đường trong máu. máu.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt, chuối và các loại gia vị đã tạo nên món thịt kho chuối ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo om chuối đậu

Nguyên liệu

  • 500g bụng heo
  • 500g chuối xanh
  • 20g hành tím
  • 20g tỏi
  • 5 quả ớt
  • 1 muỗng canh hành lá
  • Nước dừa tươi
  • Nước uống
Nguyên liệu nấu món thịt kho chuối
Nguyên liệu để nấu món thịt kho chuối. (Nguồn: Internet)

Gia vị

  • Muối ăn
  • Đường phố
  • Nước mắm
  • đồ gia vị
  • Hạt tiêu
  • Nước đường màu
  • Bột ngọt

Dụng cụ

  • Dao gọt, cắt
  • Thớt
  • Đũa, thìa đong gia vị
  • Bát, Bát lớn
  • Nồi, chảo chống dính, v.v.

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa thật sạch với muối và giấm pha loãng để loại bỏ chất bẩn. Sau đó thái thịt thành từng miếng vừa ăn, có độ dày từ 5-6mm.
Chuẩn bị các thành phần.jpg
Nguyên liệu chế biến. (Nguồn: Internet)
  • 1 củ hành tím và 4 nhánh tỏi bạn băm nhuyễn để ướp và phi thơm.
  • Phần hành lá bạn cắt nhỏ.
  • Chuẩn bị một bát nước có hòa tan với 1 thìa muối và 1/3 quả chanh, dùng dao cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài của chuối rồi cho vào thau nước muối để ngâm để chuối không bị thâm đen. Cắt chuối thành từng lát ngang hoặc dọc tùy thích.
Chế biến chuối
Chế biến chuối. (Nguồn: Internet)

4. Cách nấu thịt ba chỉ om chuối

Bước 1: Thịt thơm

  • Sau khi sơ chế thịt, bạn cho thịt vào tô, với 500g thịt ướp với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 2/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1. muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh nước màu đường.
Ướp thịt khoảng 15-20 phút
Ướp thịt khoảng 15-20 phút. (Nguồn: Internet)
  • Trộn đều và ướp thịt khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Xào chuối

  • Trước khi xào, bạn vớt chuối ra khỏi hỗn hợp nước muối rồi để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Khi tỏi vàng, cho chuối vào đảo đều và nêm 1 thìa cà phê hạt nêm cho chuối thấm gia vị, xào khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Thịt kho tàu

  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho toàn bộ phần hành tỏi băm nhỏ vào đun đến khi hành tỏi vàng thì trút thịt vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại.
  • Khi thịt đã săn lại, bạn cho 400ml nước dừa và 300ml nước lọc vào, đun lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy vung cho đến khi thịt chín mềm.
  • Sau 15 phút, nêm 1 thìa muối và 2 thìa nước mắm cho đậm đà.
Hầm thịt ra nước và thấm gia vị.
Để ráo thịt cho ngấm gia vị. (Nguồn: Internet)
  • Tiếp đến cho chuối đã chiên vào trộn đều, đậy vung kho đến khi chuối chín và nước dùng đặc lại.
  • Cuối cùng cho 2 quả ớt sừng vào để tạo vị cay và kho thêm 2 phút rồi tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món bụng heo om chuối vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Để trang trí, bạn bày thịt ra đĩa và rắc chút tiêu, nếu khéo bạn có thể tỉa thêm ớt tỉa hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thịt ba chỉ om chuối
Thịt ba chỉ om chuối. (Nguồn: Internet)

Món này ăn với cơm là ngon nhất, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2 ngày.

Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu trực tiếp trên Kênh YouTube Cô Ba Bình Dương tại đây:

6. Một số lưu ý khi nấu món thịt kho chuối

  • Món om chuối xanh bạn nên chọn phần thịt có mỡ như thịt ba chỉ hoặc thịt nách, thịt vai.
  • Chọn những quả chuối xanh già, khi kho chuối có cùi nhẹ, ăn rất ngon.
  • Không nên chọn chuối quá non hoặc quá chín sẽ bị nhũn, mềm.

Chúc các bạn thành công và có nhiều trải nghiệm hay trên 1989giay.com!

Leave a comment