Công thức làm món Thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk cực bắt cơm!

0

Bên cạnh những món ăn quen thuộc mà chúng ta thường thấy trong các bộ phim Hàn Quốc như Tteokbokki (Bánh gạo) hay Kimbap (Cơm cuộn) thì Tangsuyuk (Thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt) mà 1989giay.com sắp giới thiệu đến các bạn cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. . Một món ăn quen thuộc với người Hàn Quốc bạn có thể thử vì chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị của nó. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng 1989giay.com bắt tay vào chế biến theo công thức nhé!

Thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk

Thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt Tangsuyuk là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó món ăn được du nhập vào Incheon Hàn Quốc thông qua những người Hoa sinh sống tại đây và nhanh chóng lan rộng ra các khu vực khác, trở thành món ăn quốc hồn quốc túy. Tất cả là nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của miếng thịt chiên vàng và nước sốt chua ngọt đã tạo nên một món ăn không quá cầu kỳ trong cách làm nhưng hương vị lại khiến người ta nhớ mãi.

Thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk.  Nguồn: Internet
Thịt lợn chiên giòn sốt chua ngọt Hàn Quốc Tangsuyuk. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt Tangsuyuk

Nguyên liệu

  • 400ml nước
  • 2 thìa cà phê bột ngô
  • 2 muỗng canh giấm
  • 3 muỗng canh xì dầu
  • 4 thìa đường
  • 1 thìa dầu hào
  • 1/2 củ hành tây, cà rốt, dưa chuột
  • 1 mộc nhĩ.
  • 350 gram thịt lợn
  • 200ml nước
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 150 gram bột khoai tây

Với phần ăn dành cho 2-3 người này, bạn có thể cân nhắc gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình nhé!

Nguyên liệu chế biến:

  • Thái cà rốt, hành tây, dưa chuột và mộc nhĩ thành những lát vừa ăn.
  • Thịt thăn heo xắt mỏng, nêm muối tiêu, trộn đều cho ngấm vào thịt.
Thịt thái.  Nguồn: Lilo Kitchen
Thịt thái. (Nguồn: YouTube Lilo Kitchen)

Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị bột

  • Cho 200ml nước vào 150 gam bột khoai tây và khuấy nhẹ cho bột tan. Để bột nghỉ vài phút, sau đó gạn lấy lớp nước trên cùng, giữ lại lớp bột dưới cùng.
  • Tiếp theo, bạn cho 3 thìa dầu ăn vào bột và trộn đều cho đến khi bột quyện đều với dầu.

Bước 2: Chiên thịt

  • Cho thịt heo đã thái sợi vào trộn đều để bột áo quanh miếng thịt.
  • Cho một ít dầu vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho thịt đã tẩm bột vào.
  • Chiên thịt lần 1, rán lần 2 đến khi thịt giòn thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Làm nước sốt

  • Cho cà rốt, hành tây và mộc nhĩ vào xào trong vài phút.
  • Tiếp theo, bạn cho vào nồi 400ml nước, 3 thìa xì dầu, 2 thìa dấm, 1 thìa dầu hào, nấu đến khi nước sôi thì cho 2 thìa bột ngô vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng cho dưa chuột vào.

Bước 4: Xong

  • Bạn có thể cho thịt heo đã chiên vào chảo sốt và đảo đều. Hoặc cho thịt ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên.
Cuối cùng cho thịt vào đảo đều.  Nguồn: Lilo Kitchen
Cuối cùng cho thịt vào đảo đều. (Nguồn: YouTube Lilo Kitchen)

Thành phẩm và thưởng thức

Thịt heo chiên giòn được phủ sốt chua ngọt kích thích vị giác. Món thịt chiên giòn dễ “ghiền” ăn cùng rau cải chiên giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn đồ chiên rán.

Những sản phẩm hoàn chỉnh.  Nguồn: Lilo Kitchen
Những sản phẩm hoàn chỉnh. (Nguồn: YouTube Lilo Kitchen)

Nước sốt chua ngọt vàng ruộm tạo nên một món ăn hấp dẫn, nếu có ngay chén cơm nóng bên cạnh thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào!

Một số lưu ý:

  • Khi rán thịt, bạn nên thả từ từ để tránh thịt dính vào nhau nhé!
  • Nếu chưa dùng ngay, bạn không được cho nước sốt vào thịt để thịt không bị mềm với nước sốt và mất độ giòn.
  • Bạn có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thịt khác hoặc nếu ăn chay, bạn có thể dùng nấm để thay thế.

1989giay.com vừa giới thiệu đến bạn công thức làm món thịt lợn chua ngọt Tangsuhyuk Hàn Quốc. Hi vọng sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích!

Mời các bạn xem thêm các bài viết mới tại đây:

Leave a comment