Công thức món ngon mực xào dưa (dưa cải) đơn giản ngay tại nhà

0

1989giay.com giới thiệu đến các bạn công thức thức ăn ngon Món mực xào mướp giúp cả nhà đổi vị trong mùa hè nóng nực. So với món mực xào mướp quen thuộc, món mực xào mướp có hương vị thơm ngon, cách sơ chế, chế biến đơn giản hơn mà còn rất tốt cho sức khỏe con người. Sức khỏe lại. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng 1989giay.com thực hiện món ngon này nhé!

Mực xào mướp: Món ăn giải nhiệt ngày hè

Tim xào mướp là món ăn phổ biến với nhiều gia đình Việt, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn nhiều vì có nhiều cholesterol và chất béo có hại gây nguy cơ mắc các bệnh về gan. nhịp tim và huyết áp.

Khác với ruột heo và các loại thịt đỏ khác, mực là loại hải sản có hương vị thơm ngon, chứa nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe như vitamin E, vitamin B, sắt, mangan, phốt pho. , canxi.

Đặc biệt thịt mực chứa nhiều đạm và ít chất béo, trong 100g thịt mực chỉ có 2g chất béo, thích hợp cho người giảm cân, ăn kiêng.

Vị ngọt của mực kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của dưa góp không chỉ giúp bạn ghi điểm tuyệt đối về tài nấu nướng mà còn về kiến ​​thức bảo vệ sức khỏe cho những người thân yêu.

Nguyên liệu chế biến món mực xào mướp

Với lượng nguyên liệu như trên, bạn có thể làm món mực xào mướp cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

  • Mực tươi: 200 g
  • Dưa chuột muối: 200 g
  • Rau quả: tỏi, hành, rau thơm, ớt, cà chua
  • Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm
  • Gia vị thay thế (cho bột ngọt, hạt nêm): dầu hào (mua dầu hào tại đây)

Nguyên liệu chế biến

  • Mực mua về rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó cắt mực thành từng miếng vừa ăn, bạn có thể cắt mép mực để món ăn trông đẹp và bắt mắt hơn.
  • Dưa chuột rửa sạch để bớt chua, để ráo. Sau đó cắt dưa thành từng miếng vừa ăn.
Nguồn: Internet
Mực và mướp sau khi sơ chế. Nguồn: Internet
  • Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng dài
  • Ớt và rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi, hành tây rửa sạch, băm nhỏ

Quy trình làm món mực xào mướp

  • Đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn.
  • Khi hành tỏi thơm thì cho mực vào xào, đảo liên tục với lửa lớn cho đến khi mực chín thì cho ra đĩa.
  • Thực hiện tương tự với cách xào dưa chua với tỏi ớt băm.
  • Khi mướp chín, cho cà chua và đĩa mực vào xào cùng.

Nguồn: Internet

Mực xào riêng với hành tỏi. Nguồn: Internet

  • Gia vị bao gồm: Bột ngọt (1/3 thìa cà phê), hạt nêm (1/2 thìa cà phê), đường (1/5 thìa cà phê), nước mắm (1/2 thìa cà phê) phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn
  • Tiếp tục đảo nhanh và đều trong 1-2 phút để món ăn ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Để trình bày món mực xào mướp, bạn bày sản phẩm ra đĩa có thể cho thêm rau thơm, hành lá và ớt để món ăn có màu sắc và đẹp mắt hơn, đồng thời cho món ăn kèm.

Món mực xào mướp khi bày ra đĩa có hương vị đặc trưng của hải sản và màu sắc hài hòa. Yêu cầu mực chín tới, có vị ngọt thanh kết hợp với dưa chua giòn giòn tạo cảm giác lạ miệng và hợp với cơm trắng những ngày nắng nóng.

Nguồn: Internet
Mực xào mướp sau khi hoàn thành. Nguồn: Internet

Một số lưu ý khi chế biến món mực xào mướp

  • Chọn mực tươi, có màu trắng sáng (không trắng sữa), da màu nâu sẫm, thân có độ săn chắc nhất định. Nên chọn những con mực còn dính đầu, mắt sáng.
  • Khi sơ chế đồ chua, bạn nên bỏ bớt lá để món ăn được giòn và không bị chảy nước quá.
  • Trong khi xào mực, bạn chú ý để lửa lớn và đảo đều tay cho đến khi mực chín đều. Để mực giữ được độ giòn khi ăn, bạn chú ý không nên xào mực quá lâu, khi mực vừa chín tới là có thể tắt bếp, bày ra đĩa.

Bạn có thể tham khảo thêm video cách làm mực xào mướp:

Chúc may mắn!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên 1989giay.com như:

Hãy tiếp tục theo dõi 1989giay.com để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Leave a comment