Đậu hũ trứng sốt thịt băm – món ăn ngon cho bữa cơm gia đình

0

Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món thịt hàng ngày thì bài viết này là dành cho bạn! Hôm nay 1989giay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm đậu phụ trứng sốt thịt bằm đơn giản mà không phải ai cũng biết.

1. Giá trị dinh dưỡng đậu phụ trứng sốt thịt bằm

Món đậu phụ sốt thịt bằm không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Còn gì tuyệt hơn khi sau những giờ làm việc căng thẳng, bạn có thể tự tay chế biến những món ăn cho mình? thức ăn ngon cho gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ và thịt.jpg
Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ và thịt. (Nguồn: Internet)

Đậu phụ và thịt băm là hai nguyên liệu chính của món ăn này, thịt lợn rất giàu protein và khoáng chất và đậu phụ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Cùng làm thử ngay để đổi món cho gia đình nhé.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món đậu phụ trứng sốt thịt bằm

Nguyên liệu

  • 200g thịt băm
  • 3 quả trứng gà
  • 400g đậu phụ non
  • 20g hành tím
  • 15g tỏi
  • 3 quả ớt nhỏ
  • 3 nhánh hành lá

Nêm nếm gia vị

  • Đậu nành
  • con hàu
  • Đường phố
  • đồ gia vị
  • Tương ớt
  • dầu mè
  • Hạt tiêu
  • Bột

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn cho nước ấm vào bát, thêm 2 thìa cà phê muối, khuấy đều rồi cho đậu phụ vào ngâm 20 phút cho sạch nhớt.
Sơ chế đậu phụ và gia vị thơm
Chuẩn bị đậu phụ và các loại gia vị thơm. (Nguồn: Internet)
  • Tỏi và hành tím bạn cắt thành từng khúc rồi cho vào máy xay hoặc băm nhuyễn.
  • Hành lá bạn sơ chế rửa sạch thái nhỏ góc hành lá.

4. Cách làm đậu phụ trứng sốt thịt bằm

Bước 1: Trứng và đậu phụ

  • Bạn chuẩn bị một chiếc bát, sau đó cho đậu phụ vào dùng tay hoặc máy xay tiếp đến cho 3 quả trứng vào.
Trứng và đậu phụ
Trứng và đậu phụ. (Nguồn: Internet)
  • Tiếp theo, bạn cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa hành tỏi băm vào trộn đều.
  • Cho hỗn hợp đã trộn vào đĩa sâu lòng dàn đều rồi cho vào xửng hấp với lửa vừa khoảng 15-20 phút rồi tắt bếp, vớt ra đĩa.

Bước 2: Làm nước sốt thịt

  • Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa rưỡi dầu ăn, cho hành tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều tay đến khi thịt chín mềm.
Làm nước sốt thịt băm
Làm nước sốt thịt băm. (Nguồn: Internet)
  • Khi thịt săn lại, bạn cho 1,5 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1/3 thìa bột tỏi, 2 thìa tương ớt vào trộn đều rồi cho 1/2. giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi nhẹ. Để pha nước chấm, bạn có thể cho thêm bột sắn dây hoặc bột bắp.

Bước 3: Xong

  • Khi nước sốt thịt bằm đã sánh lại, bạn tắt bếp và thêm một chút gốc hành cho thơm rồi trút ra đĩa trứng, đậu hũ hấp chín đều và rắc thêm hành lá, ớt sừng để trang trí.
Hoàn thành đậu phụ, trứng, sốt thịt băm.
Hoàn thành đậu phụ, trứng, sốt thịt băm. (Nguồn: Internet)

5. Trình bày và thưởng thức

Có lẽ món ăn mà 1989giay.com chia sẻ hôm nay là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Món đậu phụ sốt thịt bằm vừa chín tới còn nóng hổi, ​​có vị thơm ngọt của nước sốt, màu sắc bắt mắt vô cùng hấp dẫn.

Đậu phụ trứng sốt thịt bằm.
Đậu phụ trứng sốt thịt bằm. (Nguồn: Internet)

Món này ngon nhất khi dùng với cơm nóng, hoặc có thể ăn với bún. Hãy thử ngay cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Nó chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

6. Một số mẹo cần ghi nhớ

  • Tùy theo sở thích của từng thành viên mà gia giảm gia vị cho phù hợp bạn nhé!
  • Bạn có thể thay bột sắn dây bằng bột ngô sẽ giúp nước sốt thịt bằm quyện hơn
  • Khi hấp đậu hũ trứng, bạn nên hấp thật chặt và dùng khăn quấn kín nắp để tránh nước rơi xuống phân đậu hũ.
  • Nguyên liệu trên ước tính vừa với gia đình 4 người, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu để vừa với gia đình mình nhé!

Chúc may mắn !

Leave a comment