Lưu ngay vào sổ công thức làm Bánh Flan Socola cực thơm ngon đến bất ngờ!

0

Bánh tráng miệng là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ, tuy nhiên nhiều gia đình vẫn có thói quen ăn tráng miệng bằng bánh sau bữa ăn. Hôm nay, đến với chuyên mục làm bánh 1989giay.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh Flan Chocolate cực đơn giản mà ngon bất ngờ – không ngán nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của bánh flan socola

Bánh flan là món ăn đường phố rất quen thuộc với các tín đồ ăn uống, không chỉ rẻ, bình dân mà còn có hương vị đặc biệt, dễ ăn nên bánh flan đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Ngoài bánh flan truyền thống, người ta còn biến tấu thêm nhiều hương vị khác nhau như bánh flan socola, matcha.

Bánh flan đã đáp ứng được 3 nhu cầu của người dùng, đó là “Ngon-Bổ-Rẻ” Ngoài hương vị thơm ngon khó cưỡng, giá lại rẻ, bánh flan còn có giá trị dinh dưỡng cực cao. Bánh được làm từ trứng là nguyên liệu chính, chứa nhiều protein, vitamin B2, B3, B6, B12 và các khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.

Với lượng nguyên liệu dưới đây mình làm cho 2 người thưởng thức, bạn có thể tăng giảm tùy thích nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Flan Chocolate

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng
  • 10g bột cacao
  • 300ml nước cốt dừa
  • 100g sữa đặc Ông Thọ
  • 100g đường thốt nốt
  • Quốc gia
  • 10g bột gạo
  • 5g bột nở
  • ½ thìa muối
  • 5g hồi
Nguyên liệu làm bánh flan.jpg sô cô la
Nguyên liệu làm bánh flan socola. (Nguồn: 1989giay.com)

Dụng cụ

  • Găng lò nướng
  • Đũa, thìa
  • Làm hài lòng
  • Dụng cụ đong nước, đong nguyên liệu, gia vị
  • Khuôn nướng
  • Tô lớn,…

3. Các bước làm bánh flan socola

Bước 1: Trộn bột

  • Đầu tiên 5 tai hồi bạn rang khô trên chảo với lửa vừa cho đến khi có mùi thơm thì dùng cối và chày để giã (Lưu ý chỉ giã nhẹ tay thôi nhé).
  • Tiếp theo, bạn cho vào bát đựng 10g cacao, 50ml nước, 300ml nước cốt dừa và 100g sữa đặc rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Cho hoa hồi vào khuấy cùng hỗn hợp cho đến khi có mùi thơm.
Trộn bột
Trộn đều bột. (Nguồn: 1989giay.com)
  • Cho vào nồi 100g đường thốt nốt, 50ml nước, đun sôi hỗn hợp trong 2 phút rồi cho hỗn hợp cacao, nước cốt dừa, … vừa đun vừa khuấy đều, nấu hỗn hợp này đến khi sôi thì tắt bếp.
  • Đập vào bát 5 quả trứng, nêm 1/2 thìa muối và khuấy đều, đợi hỗn hợp cacao, đường thốt nốt… nguội bớt rồi cho trứng vào.
Trộn bột bằng tay theo một hướng
Trộn bột bằng tay theo một chiều. (Nguồn: 1989giay.com)
  • Khuấy đều để hỗn hợp được kết hợp và không bị vón cục.
  • Cuối cùng hòa tan 10g bột gạo và cho vào hỗn hợp.

Bước 2: Nướng bánh

  • Bạn chuẩn bị một khuôn nướng rồi phết một lớp dầu ăn lên khuôn để khi nướng bánh không bị dính đáy.
  • Đặt khuôn vào lò nướng và làm nóng trước trong 5 phút. Rây hỗn hợp bột qua rây một lần nữa để bột mịn hơn và thành phẩm không bị vón cục.
  • Lấy khuôn ra, đổ bột vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (350 độ F) trong 60 phút.
Nướng
Nướng. (Nguồn: 1989giay.com)
  • Ngoài ra, bạn có thể nướng trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút
  • Cuối cùng bạn lấy bánh ra và thưởng thức.

4. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức

Bánh làm xong bạn có thể lấy ra khỏi khuôn rồi thưởng thức, để bánh thơm ngon hơn bạn có thể nhúng với cacao nóng, sữa đặc hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

Bánh khi hoàn thành phải đạt các tiêu chuẩn sau:

  1. Bánh mềm nhẹ
  2. Bánh không bị vón cục, cháy khét
  3. Hương vị vừa ăn
  4. Bánh vẫn giữ được vị socola đậm đà
  5. Hình thức: Bánh phồng, không có vết rỗ trên bề mặt
Bánh flan sô cô la
Bánh Flan Socola. (Nguồn: Internet)

5. Một số lưu ý khi làm bánh Flan Chocolate

  • Đợi hỗn hợp socola nguội bớt khoảng 30 – 40 độ C rồi mới cho trứng vào đánh như vậy sẽ giảm bớt mùi tanh của trứng.
  • Không đun sôi mạnh hỗn hợp bột vì như vậy sẽ làm mất vị thơm béo của nước cốt dừa
  • Bạn có thể thay thế lò nướng bằng nồi chiên không khí.
  • Bạn chọn trứng gà ta để làm nhân bánh sẽ giúp bánh có vị thơm ngon và bớt tanh.

Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè và người thân!

Leave a comment