Tổng hợp 3 công thức làm bánh trung thu healthy bằng nồi chiên không dầu

0

Trung thu gần đến rồi và những người sành ăn sẽ không thể bỏ qua những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Tuy nhiên, lượng calo trong bánh trung thu cũng khiến nhiều người e ngại. Hãy cùng theo chân 1989giay.com tìm hiểu 3 công thức làm bánh trung thu tốt cho sức khỏe bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản nhé!

1. Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Ảnh: Internet
Bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh (Ảnh: Internet)

Với những nguyên liệu dễ kiếm như khoai lang, đậu xanh,… và một số nguyên liệu khác, bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh là một trong những loại bánh trung thu tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Hãy cùng theo chân 1989giay.com học cách làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

  • 150g khoai lang
  • 50g đậu xanh không vỏ
  • 10ml mật ong nguyên chất
  • 2g bột mì
  • 5 ml dầu ăn
  • 1 lòng đỏ trứng

Công cụ cần thiết

  • Khuôn bánh trung thu (tùy theo mẫu bạn thích)
  • Sạch bát
  • Colander
  • Xoong chảo chống dính
  • Máy mài

Các bước thực hiện bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

Nguyên liệu chế biến:

  • Đậu xanh sau khi mua về bạn ngâm khoảng 4 – 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
  • Khi đậu xanh mềm, cho đậu xanh và nước sạch vào nồi, bật bếp, nấu cho đến khi nước sôi thì vớt ra, để lại một chút nước sao cho ngập một chút bề mặt của đậu. đậu cô ve. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu chín mềm.
  • Với khoai lang, bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt miếng vừa. Hấp khoai lang trong vòng 20-40 phút, sau đó lấy ra, tán nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn. Tiếp theo. Bạn vớt ra và lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp quá mềm, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh một lúc.
  • Khi đậu mềm, vớt ra xay với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Làm bánh trung thu khoai lang nhân đậu xanh

  • Bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây vào chảo chống dính và sen với lửa vừa. Thêm mật ong đã chuẩn bị để làm ngọt nó. Bước sên nhân này là một công đoạn dài đòi hỏi sự kiên nhẫn của bạn, bạn có thể đợi khoảng 30-60 phút cho đến khi nhân khô lại.
  • Chờ nhân nguội, lấy khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và nhân bánh thành từng phần.
  • Vo viên khoai lang ra rồi đặt viên nhân đã chia nhân vào giữa, từ từ nắm sao cho viên khoai phủ hết viên đậu. Cuối cùng, cho vào khuôn với hình dạng tùy thích rồi nhẹ nhàng ép ra.

Chú ý: Nhớ tráng một ít bột mì lên chảo bánh để khi lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng:

  • Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn cho bánh vào nồi chiên không khí và để nhiệt độ 160 độ và thời gian là 10 – 20 phút tùy theo model nồi chiên của bạn. Lấy ra phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh, cho vào nồi chiên không khí và nướng thêm khoảng 10 – 20 phút nữa.
  • Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho ráo dầu ăn sẽ ngon hơn nhé!

2. Bánh trung thu khoai lang than tre nhân đậu xanh nho khô

Ảnh: Internet
Bánh trung thu khoai lang than tre nhân đậu xanh nho khô (Ảnh: Internet)

Bánh trung thu khoai lang than tre nhân đậu xanh nho khô là tuyệt phẩm bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Vị đậu xanh ngọt dịu kết hợp với nho khô chua nhẹ sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần ăn đầu tiên. Sau đây, hãy cùng 1989giay.com tìm hiểu ngay công thức làm bánh trung thu khoai lang than tre nhân đậu xanh nho khô ngon lành ngay thôi nào!

Vật liệu cần thiết:

  • 150g khoai lang
  • 2 thìa bột than tre
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 2 muỗng canh Hermesetas. đường ăn kiêng
  • 10g nho khô
  • 80g đậu xanh
  • 2g bột mì

Công cụ cần thiết:

  • Khuôn bánh trung thu (tùy theo mẫu bạn thích)
  • Sạch bát
  • Colander
  • Xoong chảo chống dính
  • Máy mài

Các bước thực hiện:

  • Khoai lang mua về bạn rửa sạch với nước rồi gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cho vào nồi và hấp trong khoảng 20 – 30 phút cho đến khi khoai chín mềm. Bạn tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai rồi lọc một lần qua rây để thành hỗn hợp mịn.
  • Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp vừa làm với 2 thìa bột than tre, có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào trộn đều nếu thích ngọt.
  • Sau đó chia thành 3 chiếc bánh bằng nhau.
  • Với phần nhân đậu xanh, bạn bỏ vỏ và ngâm trong vòng 4 – 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
  • Khi đậu xanh mềm, cho đậu xanh và nước sạch vào nồi, bật bếp, nấu cho đến khi nước sôi thì vớt ra, để lại một chút nước sao cho ngập một chút bề mặt của đậu. đậu cô ve. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu chín mềm. Phần nhân này bạn cũng có thể cho thêm đường hoặc mật ong khi sên, lưu ý sên càng lâu thì bánh sẽ càng đặc nhé!
  • Khi sên, bạn cắt nhỏ nho khô đã chuẩn bị rồi trộn đều với đậu xanh. Đợi đến khi nhân hết nóng thì chia nhân bánh thành 3 phần bằng nhau.
  • Áo một lớp bột mì mỏng lên da rồi dàn đều các viên khoai lang ra, cho phần nhân đã chia vào giữa, từ từ nắm sao cho viên khoai phủ hết phần nhân. Cuối cùng, cho vào khuôn với hình dạng tùy thích rồi nhẹ nhàng ép ra.

Chú ý: Nhớ tráng một ít bột mì lên chảo bánh để khi lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng:

  • Bạn làm nóng nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 160 độ 10 – 20 phút rồi cho bánh vào nồi.
  • Hết thời gian, bạn lấy ra và phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị sẵn rồi cho bánh vào nồi chiên không khí thêm 1–20 phút.

3. Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối

Ảnh: Internet
Bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối (Ảnh: Internet)

Nhân trà xanh nhân đậu xanh trứng muối cũng là một siêu phẩm trong các món bánh trung thu mà bạn không thể bỏ qua. Sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm, hơi chát của trà xanh và vị ngọt, thơm, bùi của nhân đậu xanh trứng muối sẽ khiến bạn ghiền ngay từ lần ăn đầu tiên. Hãy cùng 1989giay.com học cách làm bánh trung thu khoai lang trà xanh nhân đậu xanh trứng muối phiên bản lành mạnh bằng nồi chiên không dầu nhé!

Vật liệu cần thiết:

  • 150g khoai lang
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 20ml dầu ăn
  • 80g đậu xanh
  • 5 quả trứng muối đã sẵn sàng
  • 1 thìa trà xanh
  • 1 nhúm mật ong
  • 4g bột mì đa dụng

Công cụ cần thiết:

  • Khuôn bánh trung thu (tùy theo mẫu bạn thích)
  • Sạch bát
  • Colander
  • Xoong chảo chống dính
  • Máy mài

Để mua dụng cụ làm bánh trung thu, bạn có thể tham khảo các đường link bên dưới:

Các bước thực hiện:

Nguyên liệu chế biến:

  • Đậu xanh sau khi mua về bạn đem ngâm trong vòng 5 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
  • Khi đậu xanh đã mềm, bạn cho đậu xanh và nước sạch vào nồi, bật bếp, nấu đến khi nước sôi thì vớt ra, để lại một ít nước xâm xấp mặt đậu. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu chín mềm.
  • Với khoai lang, bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt miếng vừa. Hấp khoai từ 20-40 phút rồi vớt ra, tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn, nhớ trộn đều hỗn hợp với bột trà xanh. Tiếp theo. Bạn vớt ra và lọc qua rây một lần nữa. Nếu hỗn hợp quá mềm, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh một lúc.
  • Khi đậu mềm, vớt ra xay với 150ml nước lọc. Sau đó lọc qua rây.

Làm:

  • Bạn cho hỗn hợp đậu vừa rây vào chảo chống dính và sen với lửa vừa. Cho mật ong đã chuẩn bị vào để tạo độ ngọt. Bước sên nhân này là một công đoạn dài đòi hỏi sự kiên nhẫn của bạn, bạn sên nhân trong khoảng 30-60 phút cho đến khi nhân khô lại.
  • Lưu ý: Nếu muốn nhân bánh dẻo hơn, bạn có thể cho một chút dầu ăn vào trong quá trình sên nhân đậu xanh.
  • Chờ nhân nguội, lấy khoai lang trong tủ lạnh ra, chia khoai lang và nhân bánh thành từng phần.
  • Trải mỏng đậu phụ, cho một quả trứng muối vào giữa, từ từ bóp sao cho đậu phủ hoàn toàn phần trứng muối.
  • Vo viên khoai lang ra và thực hiện các bước tương tự như trên với phần nhân đậu xanh trứng muối đã chuẩn bị. Cuối cùng, cho vào khuôn với hình dạng tùy thích rồi nhẹ nhàng ép ra.

Lưu ý: Bạn nhớ tráng một ít bột mì lên chảo bánh để khi lấy ra dễ dàng hơn.

Nướng:

  • Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn cho bánh vào nồi chiên không khí và để nhiệt độ 160 độ và thời gian là 10 – 20 phút tùy theo model nồi chiên của bạn. Lấy ra phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh, cho vào nồi chiên không khí và nướng thêm khoảng 10 – 20 phút nữa.
  • Các bạn để bánh khoảng 3 ngày cho ráo dầu ăn sẽ ngon hơn nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác trên 1989giay.com như:

Đừng quên theo dõi 1989giay.com để biết thêm nhiều món ăn mới nhé!

Leave a comment